圧力IH炊飯器 様々なメーカーの圧力IH炊飯器を最安値順で挙げてみました
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象印 圧力IH炊飯器 NP-CT 10 XJ |
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象印 真空圧力IH炊飯器 NP-HS10 |
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（商品記事より）
◎ 圧力だから 『ぐんぐん』うまさを引き立たせる
圧力をかけることで釜内の温度がより高くなり、お米にきめ細かいでんぷん膜をつくります。
そのため、粘り・甘味がたっぷりのおいしいご飯を炊きあげることができます。
しかも3段階に圧力がえらべ、お好みのおいしさにピタッ。
◎象印の真空技術で熱をあやつり、熱を制する
おいしいご飯を炊き上げるのに重要なα化には、たっぷりの熱が必要です。真空かまど釜は側面をまほうびんのように真空にすることで、高い蓄熱効果を実現。
さらに、厚釜以上の加熱効率の良さがプラスされ、熱をお米に素早く伝えます。おいしさを極めたら、やっぱり真空釜です。
◎釜底の工夫で炊き上がる気泡、激しい対流を巻き起こす
釜底の凸凹が薪で炊くような炎の強弱を再現。
激しい対流がうまれ、ご飯をムラなく炊き上げます。
◎強火で炊き続け、うまみを引き出す！
ふきこぼれを気にせず、沸とう後も強火でご飯を炊き続けて、うまみを引き出します。
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（ 2006年04月18日 00:29 ）
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